１月１８日（土）

第８回 やんばる食×文化フェスティバル
「～やんばると発酵～」

【日にち】2025年1月18日（土曜日）

【時間】11：00～17：00
【料金】入場無料（ワークショップと販売物は有料となります）
【場所】がらまんホール

【内容】
■小倉ヒラク講演会　11:00▶12:30

■発酵ワークショップ（要予約・有料）14:00▶15:30　＊別ページから予約できます
「沖縄の発酵を学ぶ!紅麹講座＆マイ豆腐よう作りワークショップ」
講師：金城正直氏（マキ屋フーズ代表）
紅麹の歴史と沖縄の風土を織り交ぜた発酵ワークショップ。
作った豆腐ようはガラス瓶ごと持ち帰れます。

■学生研究発表会
学生研究発表コンテストを開催!!
学生達が考える発酵の世界を是非お楽しみください!

■パフォーマンス・研究パネル展示
惣慶ミジタヤー太鼓
がらまんキッズダンス
がらまんキッズフラ
沖縄高専

■フードマルシェ
シーサイドカフェブルートリップ
月桃チマキ RUUCHOO
たまちゃん商店&Lekkernijen
金月そば
MANTICAN
IzakahaHANAYA
菜食ごはんと宿　間琉maru
アイタル食堂
琉球ピッツァ
キャプテンカンガルー
喫茶ペンギン

【主催】
やんばる食×文化発信イベント実行委員会

【共催】
宜野座村文化のまちづくり事業実行委員会

【後援】
沖縄高専、宜野座村教育委員会、琉球新報、沖縄タイムス